Món canh này khi đun hoa atisô sẽ ra màu đậm, nước dùng không trong như những món canh khác, nhưng hoa atisô rất mát.
Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

8-400076-1368264729_500x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 1 - 2 bông atisô
- 300 gram sườn non
- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, nấu sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã xắt nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Hoa atisô bỏ nhụy.

Đun sườn.

Đun sườn.

Cho atis ô vào nồi nước sườn.

Cho atisô vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt lửa.

Múc ra bát dùng với cơm.

Múc ra bát dùng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

atisô canh atisô nấu với sườn Ngọt mát canh hoa atisô nấu với sườn

quy linh cao thịt heo ngâm măm rong biển cuộn trứng bún canh cá cháo quán bún ngan ngon tà m nước uống giải rượu salsa ngon tôm tái nước chanh ca kho dua chua ngon ruốc thịt Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt ngo ri som tam suon nAU CHUA NGOT nui chien trung cho bua xe rau gia vị son màu đỏ nom bap cai Cún Khang Mực xào dưa cải chua shin min ah phớ bò chế biến món xông khói nom gia do rau muong lam goi Canh gÃƒÆ panna cotta xoai thom salad ngÃƒÆ nau che bach qua hat sen ngoai mon tỏi gia vị giảm cân ung thư sinh tố đu đủ orange oc len mon an ngon mon canh hen nau khe tôm rim nước dừa tươi nau canh ca nem cha qua dau tam oc gao Sức khỏe nấm chiên trứng Cún Khang Nộm lưỡi lợn thập cẩm nem chua kho mon bo cuon nam kim cham quả mọng ngao xao ot ngon cach lam banh mochi mon ngon tu tau hu ky mì cay mon an sushi ca hoi sà rau cu tom thit hap Bánh bông lan mon bo kho món giải nhiệt cho ngày nóng luon cu chuoi kem trứng bột quế lam nuoc mam ot nộm miến gà nhà hà ng Gà xé phay món bò né sinh to banh quy kem ngon mực nướng Mực nướng sa tế muoi tieu mon lau thap cam sinh tố đu đủ mì quảng gà rang cơm với thịt nguội kim chi món vặt pha lau long mi y ca chua mach nha phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông khói lÃƒÆ ÃƒÆ luoc da day mon ga xao nam kim cham làm bánh tẻ ngô bao tử sào cà chua ngân rau cau la dua sua tuoi lam hanh phi nom mang tuoi nau bun thang lam gio heo thom ngon phòng nam thuy tien kim cham xao kho quẹt tép sấy Võ Mạnh Lân món rán Chim cút rán ngũ vị hương miến nấu lòng long ga xao gia muc kho rang me bánh dẻo nhân tôm mon banh su kem lam nem ngon cu nang chả lá lốt cuộn thịt xay koko lam cupcake ngon món canh ngon keo deo khô canh ga cho me bau lam banh goi Cún Khang Móng giò kho sả ớt lam mut tu cui dua hau khoai tay nuong pho mat ngon matcha chocolate du du gởi gà cuộn xúc xích và rau củ kem dâu làm bánh bao chiên kem xoai sua chua khoai ran xao Cún Khang Nô m miê n trô n mư c khô mỳ xào giòn lam canh ga chien gion ngon Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu CHÃƒË kem chuoi